Die Publikation erscheint einmal jährlich und gibt Auskunft über die Entwicklungen im Bäckerhandwerk sowie über Arbeit und Struktur des Zentralverbands der Deutschen Bäcker e. V. Das Designkonzept spiegelt die Ästhetik des Bäckerhandwerks wieder. Der Geschäftsbericht ist in transparentem Brotpapier eingewickelt und mit einem Aufkleber versiegelt um den Wert dieses Handwerks hervorzuheben. Der Titel ist mit partiellem UV-Lack veredelt.
2017 / 2018
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.
Geschäftsberichte 2017 und 2018, 1 Beileger 2017, Daten-und-Fakten-Blatt 2017 und 2018
Designkonzept, Layout und Satz, Grafiken und Illustrationen, Reinzeichnung, Druckvorstufe, Projekthandling